onsdag 18. april 2018


Ny mugge fra bruktbutikken. Gleder meg til å kunne plukke en blomsterbukett til den...


tirsdag 17. april 2018

Vimma


For et par år tilbake fikk Olivia og jeg jobbe litt sammen med Vimma company, noe som resulterte i at vi fikk masse flotte plagg fra dem. Annerledes, og utrolig kule klær. Nå er mer eller mindre alle klærne vi fikk da blitt for små, så noen nye plagg fra dem står høyt på ønskelista..
Er det ikke mye kult! Syntes plaggene med flettemønsteret er så tøffe, og buska med "tegnspråk".. Vanskelig å legge inn en bestilling, for klarer ikke å bestemme meg...


søndag 15. april 2018


Et lite knippe bilder fra i dag..




lørdag 14. april 2018


Det tok ukesvis å få kjøpt nytt minnekort til kameraet mitt.., men nå er det endelig gjort. Så deilig å bruke et skikkelig kamera, og ikke minst med dette lyset om kvelden. Utrolig deilig!
Får så mye energi på slike lyse vårkvelder at det både blir vasket og ryddet i hyller, også så fint det er å kunne gå ut i hagen og plukke noen påskeliljer. 






mandag 2. april 2018

Mat i mars..


Jeg elsker å lage mat, men i mars har jeg nok laget mer ny mat enn jeg har gjort på lenge. Har laget masse hjemme, og faktisk på jobb også:) En del av maten har blitt avbildet på instagram.., og nå her..:)


Kjøpt et par nye kokebøker, blant annet boken til Vidar Bergum/ et kjøkken i Istanbul. Tomatsalaten med granateple og fetadippen på bilde over kommer fra den boken. Laget begge deler flere ganger...:)


Det lages mye suppe her i huset.., og så godt med ferskt surdeigsbrød som dyppes i en god olivenolje med salt ved siden av.. Uansett hva slags suppe det er egentlig..;)


Ertesuppen jeg blogget om for et par uker siden har blitt laget flere ganger, godt med chiarundstykker ved siden av!


Tex mex mat spiser vi ofte her i huset..


Vårruller fylt med masse gode grønnsaker er supergodt, men tar tid å rulle.., så godt med litt hjelp;)


Hvit pizza med brie, blomkål, pære, honning og masse fersk timian.. Kjempegodt!


Hjemmelaget ( fermentert) rødkål, og vannkefir på kjøkkenbenken


Sunn og god frokost.. Gresk yoghurt med hjemmelaget granola og kokte bringebær med masse vaniljepulver, litt honning og en liten skje chiafrø.


Kjøpte matcha te, men... jeg syntes ikke det var så godt.. Prøvde å lage muffins med pulveret, og det smakte helt ok, iallfall med sjokoladebiter;) 


På bildet over har jeg laget en bulgursalat, falafler, bakt pitabrød i ovnen med olje, hvitløk og persille. I den store formen er det kikerter, blomkål og brokkoli bakt i ovnen som ble servert med en tahin- og sitrusdressing.. ( Fra min andre nye kokebok.., boka til green bonanza) Ja, hadde også en del annet, som hummus ved siden av disse rettene:) Vegetarmat er så mye mer smaksrikt og spennende, og minst like mettende som mat med kjøtt...


Jeg skriver ikke mye om jobben min her, men jeg jobber som ungdomsklubbleder. For både en ungdomsklubb, og en ungdomskafe. Begge steder lager vi mat. I lokalet vi har ungdomskafe har vi i vår også hatt vanlig kafe på formiddagene, i tillegg til å lage mat til kurs og konferanser. På et av disse kursdagene "gikk jeg amok" i oppskrifter fra en av favorittbloggene mine. Vanlose blues.., så masse deilig, sunn mat! En dag fikk kursdeltakerne lunsj bestående av vårruller og ris, dobbelbakte søtpoteter med deilig fyll.., en grønnkålsalat med melon og en thaisalat med peanøttsaus.. Veldig godt!


Så et lite tips til andre matnerder..., et bra matprogram på netflix:)



søndag 1. april 2018

Mars


Så var det endelig april, NÅ får vel våren komme også...!
Uansett hvor lei man har vært av snø og kulde.., fine dager har vi selvsagt også hatt i mars:)






En liten kanin på vei til karneval i barnehagen



Vi har byttet ut spisebordet vårt på kjøkkenet med en vegg full av hyller istedenfor, noe jeg er veldig fornøyd med!








Dette er et av de siste bildene av katten vår, Pynt... For halvannen uke siden kom hun hjem med et brukket ben, og siden hun var nesten 18 år og allerede litt dårlig til beins var det ikke noe annet å gjøre enn at hun fikk "slippe"..  Veldig trist.. Men glad hun kom hjem, og ikke ble liggende ute.. 





Jeg håper april blir måneden jeg får malt denne veggen i stua.., jeg er OVERmoden for en ny farge..!! Må bare bli enig med meg selv om hvilken farge..


Fra gårsdagens påskeeggjakt:)

Jeg har også laget myyye mat i mars, så mye at det kommer i et eget innlegg..

( Minnekortet i kameraet mitt ble også ødelagt i mars, håper jeg skal få kjøpt nytt snart.., kjedelig å ikke ha et fungerende kamera!)

tirsdag 27. mars 2018

KRAFTsupper


Etter jeg var syk i (halve) fjor googlet, og leste jeg veldig mye om hva som er bra å spise for en sunn fordøyelse.. En av tingene er KRAFT. Det ligger vel egentlig i ordet at dette er noe som er bra for oss;) Det handler mye om at maten vi spiser i dag stort sett er laget raskt, og at vi ikke bruker alle deler av dyret på samme måte som tidligere.. Skal ikke utbrodere noe om alle fordelene ved kraft, det er bare å google litt så finnes det massevis å lese! Men jeg tenkte å skrive kjapt hvordan jeg lager kraft, og hvordan jeg bruker den.

Jeg kjøper kraftbein, og oksehale hos slakteren.. Pleier å kjøpe en halv kilo av hvert, og det passer perfekt i den fine gule gryta mi;) 
Ha beina i gryta, og ha over vann så det dekker alt. Så har jeg en liten slunk, kanskje 1-2 ss, eplecidereddik i vannet. ( Dette skal hjelpe til å få kokt margen ut av beina) Så har jeg i litt grønnsaker, tar det jeg har liggende.. Kanskje litt løk og gulrot, eller selleri og persillerot.. og kanskje et par laubærblad. Kok opp. Når det har kokt litt vil det bli en del skum.., dette fjerner jeg med en skje og lar koke i ca 10 minutter før jeg setter hele gryta i wonderbagen min. Det er den store saken på bildet over. Den holder på varmen, og er helt genial til dette! ( uten en slik lar du gryten stå å småkoke hele dagen, men wonderbagen sparer strøm, og ikke minst kan gryta stå hele natta uten at man behøver å tenke på den..) Jeg pleier å gjøre dette på kvelden, lar gryta stå hele natta, koker opp igjen om morgenen og lar stå i wonderbagen til jeg er hjemme fra jobb på ettermiddagen. Da lager jeg suppe av halvparten, og fryser den siste halvparten til en annen middag:)
Da jeg brukte mangfoldige hundrelappene på en slik wonderbag var jeg litt bekymret for at det var bortkastede penger..., men jeg har til nå sikkert brukt den minst 20- 30 ganger. Og flere kommer det til å bli!


Det jeg bruker kraften til er suppe! En masse deilige supper, fulle av grønnsaker, og annet som er bra for kroppen..:)

Den suppen jeg lager aller mest er en suppe der grønnsakene er bakt i ovnen. Funnet oppskriften hos bloggerene green bonanza og mat på bordet.

Cirka oppskrift, bruk det du har... perfekt til grønnsaker som begynner å bli litt gamle..;)

4-5 tomater
( eller 15 små tomater..)
2 paprika
1 løk
2 fedd hvitløk
( av og til skjærer jeg opp et par gulrøtter også)
1 boks kikerter
1 liten boks tomatpure
litt fersk koriander
litt honning
olivenolje
paprikapulver
gurkemeie
salt og pepper.

Bak i ovnen i ca 1 1/2 time på 160 grader. 
Ha over i gryta, hell over kraften du har kokt sammen med en terning grønsaksbuljong. Kok opp, og kjør til pure med en stavmikser... 
Spis gjerne med surdeigsbrød som du dypper i en god olivenolje med en god klype havsalt..
Veldig god middag.., eller kveldsmat..:)


Denne suppa er også veldig god...
Søtpotet, røde linser, løk, ingefær og kokosmelk.. og fersk koriander og lime over tilslutt..


God smak, og godt for kroppen:))